Mercado Camacho

Oriëntatie

Mercado Camacho ligt aan Avenida Camacho en Calle Bueno, naast Plaza Eliodoro Camacho in centraal La Paz. Het is een marktcomplex, geen enkele straatmarkt: de traditionele markt, eetgelegenheden en een bijgebouw vormen samen één locatie.

De markt ligt ongeveer 600 meter ten zuidoosten van Plaza Murillo en vlak bij het Parque Urbano Central. Hij past goed als eetstop tussen het historische centrum en de oostkant van centraal La Paz.

Wat je er vindt

Dit is een werkende buurtmarkt. Reken op dagelijkse levensmiddelen, maar ook op kraampjes met bereide gerechten, sap, koffie en api. Voor een kort bezoek zijn de eetruimtes het interessantst; dit is geen restaurantwijk of samengestelde foodhal.

Zoek het bijgebouw en de keukens op de hogere verdiepingen als je iets gekookts wilt in plaats van boodschappen. De tafels zijn functioneel, de doorloop is snel en bestellen gaat meestal het makkelijkst in het Spaans.

Wat je kunt eten

Begin met een klassieke ochtendcombinatie:

• Api con pastel: een warme, dikke maïsdrank met een gefrituurd gebakje.
• Salteñas: gebakken deegpakketjes met een sappige hartige vulling; eet ze rechtop en begin bovenaan om het vocht op te vangen.
• Tucumanas: gefrituurde, gevulde deegpakketjes, meestal met saus.

Voor iets stevigers kun je zoeken naar Macho Camacho, de rijk belegde, open sandwich van de markt. Die hoort bij de cafetariasector en bevat doorgaans vlees, groente, worst, ei en locotopeper. Vraag vooraf hoe pittig hij is.

Bereikbaarheid en route

Vanaf Plaza Murillo loop je er in ongeveer tien minuten naartoe; houd rekening met de steile stoepen en hoogte van La Paz. Avenida Camacho is een belangrijke corridor in het centrum en bij Plaza Camacho stoppen stadsbussen. De markt heeft meerdere ingangen, waaronder de hoofdingang bij het plein.

Binnen verbinden hellingbanen en gangen de markt met de eetgedeeltes. Reken op 30 tot 60 minuten voor ontbijt en een ronde; langer als je boodschappen doet.

Handige omgangsvormen

Neem kleine bedragen in bolivianos mee. Veel kramen werken vooral met contant geld. Wijs een uitgestald product aan, vraag eerst de prijs en houd je bestelling kort; dat werkt het vlotst.

Hier kopen mensen eten en benodigdheden; het is geen geënsceneerde bezienswaardigheid. Vraag toestemming voordat je verkopers of hun kraam fotografeert, vooral in de smallere binnengangen.