Ban Anou Night Market

Wat voor markt is dit?

Ban Anou is een kleine avondmarkt op straatniveau, niet de grote winkelmarkt aan de Mekong. De praktische functie is avondeten: bezoekers halen er bereid eten op. Reken dus op weinig zitplaatsen en een vlotte stroom bestellingen.

Tussen de eetkramen staan ook bescheiden verkopers van kleding en dagelijkse goederen, maar eten is de reden om hierheen te gaan. Dit is de juiste stop voor Laotiaans markteten in plaats van souvenirs aan de rivier.

Wat eet je hier?

De houtskoolgrills vormen het hart van de markt. Kies iets dat vers wordt gegrild of opnieuw wordt opgewarmd boven de kolen en neem er een mandje khao niao (kleefrijst) bij.

• Gegrilde spiesen: varkensvlees, kip en andere vleessoorten zijn gebruikelijk.
• Laotiaanse worst: gekruide worst past goed bij kleefrijst.
• Gegrilde vis of eend: het aanbod verschilt per kraam en per avond.
• Tam mak hoong: Laotiaanse papajasalade, vaak pittig en meestal met gefermenteerde vissaus.
• Noedels, pannenkoeken en dranken: goede alternatieven als het druk is bij de grills.

Wie strikt vegetarisch of vegan eet, vraagt expliciet naar vissaus, gefermenteerde vis en vleesbouillon. Gerechten die vleesvrij lijken, kunnen die ingrediënten toch bevatten.

Zo pak je het aan

Loop eerst de hele markt langs. Ban Anou is klein: de ene kraam richt zich op spiesen, de andere op bereide gerechten, salade of rijst. Aanwijzen werkt prima als een gedeelde taal ontbreekt; bevestig prijs en hoeveelheid voordat het eten wordt ingepakt.

Dit is hoofdzakelijk een afhaalmarkt. Er kunnen enkele tafels staan, maar ga ergens anders zitten als je uitgebreid wilt dineren. Neem kleine coupures Laotiaanse kip mee: prijzen hangen niet altijd zichtbaar uit en contant betalen is het handigst.

Tijd en bereikbaarheid

De markt draait ’s avonds, doorgaans ongeveer van 17.00 tot 23.00 uur, maar afzonderlijke verkopers kunnen later opbouwen of eerder uitverkopen. Kom rond 18.00–19.00 uur voor de ruimste keuze van de grills; bij opening zijn sommige eetkramen nog bezig met voorbereiden.

De markt ligt aan Rue Phai Nam in de wijk Ban Anou, dicht bij Khoun Boulom Road. Het centrum van Vientiane is goed beloopbaar; voor de terugweg laat op de avond zijn een tuk-tuk of taxi-app praktische opties. Verwar Ban Anou niet met de nachtmarkt aan de Mekong: die grotere markt is vooral voor kleding en souvenirs, terwijl Ban Anou om eten draait.

Praktische beperkingen

Rook van de houtskoolgrills hoort bij de markt, terwijl zitplaatsen, menu’s en Engelstalige aanduidingen beperkt zijn. Dit is geen plek voor een lange, verzorgde maaltijd, maar voor direct en informeel markteten.