Sharq Fish Market

Wat het is

Sharq Fish Market is een werkende markt voor vis en zeevruchten aan de waterkant van Sharq in Kuwait City. Dit is onderdeel van de maritieme handel van de stad, geen nagebootste eetattractie: klanten kopen er vis, garnalen en andere vangst uit de Golf, terwijl handelaren groothandels- en detailverkoop afwikkelen.

De oorspronkelijke markthal is een herkenbaar gebouw met betegelde muurschilderingen aan de buitenkant. De hal wordt momenteel vernieuwd, maar de handel loopt door.

Wat je er ziet en koopt

De aanvoer op de toonbanken en het tempo van de markt zijn de reden om te gaan, niet souvenirs. De kramen verkopen lokale en geïmporteerde zeevruchten; aanbod en prijzen wisselen met de vangst en het seizoen.

Let op bekende namen uit de Koeweitse vismarkt:

• zubaidi (zilverpomfret), een gewaardeerde lokale vis;
• hamour (tandbaars);
• sobaity (zeebrasem);
• naqaor (knorhaan) en newaibi (ombervis);
• lokale garnalen in verschillende formaten.

De visveiling gaat dagelijks twee keer door, ’s ochtends en ’s avonds. Dan is de markt op haar actiefst. Blijf uit de buurt van medewerkers, voorraad en rijdende karren; de handelsvloer is geen decor voor foto’s.

Tijdelijke opstelling en toegang

Belangrijk: de hoofdhal wordt verbouwd. Verkoop en veilingen zijn verplaatst naar een tijdelijke, daarvoor ingerichte hal naast de bestaande markt, met 160 actieve kramen. Volg de tijdelijke ingang en de aanwijzingen ter plaatse; looproutes, toegang voor auto’s en de opstelling van de kramen wijken af van de gebruikelijke situatie.

De vernieuwing omvat infrastructuur en voorzieningen, betere in- en uitritten en een uitbreiding van 214 naar meer dan 240 kramen in de permanente markt. Zolang de werkzaamheden duren, is de tijdelijke markt je bestemming; reken niet op toegang tot de oude hal.

Beste moment

Ga vroeg voor het duidelijkste beeld van de visaanvoer van die dag en een uitgesproken zakelijke marktsfeer. Ga rond een veilingsmoment als je juist de handel wilt zien; de precieze tijden kunnen operationeel verschuiven, dus vraag er bij aankomst naar.

Dit is een voedselmarkt, geen restaurant. Koop alleen vis als je die gekoeld kunt bewaren en kunt bereiden. Zonder keuken is een korte ronde langs de actieve kramen en het veilinggedeelte het praktischst, gevolgd door de waterkant of de wijk Sharq.