Dakar trekt je meteen de straat op: langs Atlantische kliffen, drukke markten en vissersstranden op het Kaapverdische Schiereiland. Op het strand van Soumbédioune trekken vissers fel beschilderde houten pirogues uit de branding. In cafés en clubs klinkt mbalax, met sabartrommels, elektrische gitaren en zang. Buiten de hoofdstad verdwijnen de hoge huizen snel uit beeld. De Sahel begint met lage horizons, stoffige wegen en akkers. Al eeuwen reizen handelaars tussen de kust en het binnenland. Ze brachten talen, muziek en gewoonten mee.
Op Gorée, voor de kust van Dakar, staan pastelkleurige huizen en koloniale pakhuizen langs smalle straten. De Maison des Esclaves vertelt over de Atlantische slavenhandel en de gedwongen deportatie van Afrikanen. Die geschiedenis ligt vlak bij de kade waar vissers hun boten onderhouden en verkopers de vangst uitstallen.
In de Sine-Saloum varen vissers door smalle geulen tussen mangroven, zandbanken en eilanden. Op open zoutvlakten werken bewoners met zoutpannen. Verder zuidwaarts liggen in Casamance rijstvelden en palmen rond dorpen met lemen huizen. Op tafel verschijnen thiéboudienne met vis, rijst en groenten, en kip yassa met ui en citroen. Blijf niet alleen in Dakar: ga ook naar de delta, luister naar de muziek en eet mee waar de pannen op tafel komen.
